Значение кисломолочных продуктов в питании человекаКисломолочные продукты — это тепродукты, которые вырабатываются сквашиванием молока или сливок молочнокислыми бактериями с добавлением или без добавления дрожжей или уксуснокислых бактерий. ... А к продуктам смешанного — кефир, кумыс, шубат, ацидофильно-дрожжевое молоко.
Регулярное употребление данной группы продуктов предотвращению проникновения патогенных микроорганизмов в кишечник; защите организма от воздействия неблагоприятных экологических условий; восстановлению обмена веществ; восстановлению пищеварительной системы при острых, хронических заболеваниях и дисфункциях, вызванных несбалансированным питанием; улучшению функций кишечно-желудочного тракта после приема гормональной, антибактериальной и лучевой терапии
