Как объяснить по какому правилу находить значение выражений a-b=240. (a+60)-b

Надо сначала раскрыть скобки:
( a+60)-b= a+60-b
затем находим подобные, т. е. а и b
получается
a-b+60
мы знаем что a-b=240 получается
240+60
ну а дальше все просто
240+60=300