Перечислите приёмы, с которых можно уменьшить потери витаминов при варке овощей. 1. варка в кожуре. 2. 3. 4. 5.

2) закладывать овощи надо в кипящую, а не в холодную воду, а также она должна быть подсолена. 
3) овощи должны быть полностью покрыты жидкостью или бульоном
4) после закипания нужно поддерживать умеренное кипение
5) посуда, в которой варятся овощи, должна быть полностью наполнена водой