Сначала надо найти 18% от 200 г , а затем сравнить его с 40 г.

1)0.18*200=36(граммов)-18 % от 200 граммов
2) 36 < 40
40-36=4 (грамма) - то на сколько 36 граммов меньше 40 граммов
ответ . 36 граммов меньше ,чем 40 граммов на 4 грамма