ответьте на какие сможете) 1. в кулинарии микроорганизмы нужны для.. 2. инфекция - это.. 3. источником инфекции могут быть: 4. причины пищевых отравлений: 5. чем могут быть вызваны отравления? 6. мясо состоит из.. 7. виды мяса: 8. показатели свежести мяса: 9. какие виды мяса используют для приготовления пищи: 10. при обработке мяса следует: 1, 2, 3 11. термическое состояние мяса. 12. тепловая обработка мяса. 13. кисломолочные продукты получают путем.. 14. виды кисломолочных продуктов: 15. сметана - это.. 16. инструменты и при применяемые для приготовления мучных изделий: 17. продукты для приготовления мучных изделий: 18. виды теста: 19. что из себя представляет желе, мусс, самбук. 20. что из себя представляет суфле, крем. ну половину кншн я и сома знаю) не такая я и тупенькая: 3 на 7-ой вопрос можете не отвечать, но вообще скажу, что туда не стоит приписывать рыбу и птицу)
