При сушке слив они теряют 88% своего веса.сколько нужно свежих слив что бы получить 15 кг сушеных?

Просто решить пропорцией:
сушеные сливы 15 кг это 88%
свежие сливы Х кг это 100%

Тогда масса свежих слив: Х = 15*100/88

Осталось только посчитать. 

Часть/%=целое
15/0,88=17