Почему не допускается прирезка петель на сучки, трещены, и другие дефекты древесины?

Потому, что прикрепленные петли на дефекты древесины не будут долговечны. Сук может обломаться, а на трещина может поменять свою форму или же просто окно (дверь и т. д.) Будут держаться не ровно.