Чем отличается технология обработки кальмаров и креветок ? какие вещества производят из морских водорослей гле их применяют?

У кальмаров очень жёсткая кожа и если её есть то мы её не разжуём.
приготовления.
Сначала кальмара должны обязательно обработать как?
Сначала промыть Вытащить всё отходы которые у него внутри и за тем его будут  варить до того пока его кожа не будит красной.
Если вы покупаете кальмары мороженные  то обязательно обработайте как надо чтоб не получить кишечную палочку.

У креветок есть тоже кожа на ней скапливаются все бактерии из моря. И по этому их нужно варить хорошо.
Когда мы варим нужно смотреть чтоб они подошли до готовности.
Когда мы их отварили мы их очищаем и лапки и кожу
У креветок на лапках есть микроэлементы на них такие волокна которые колятся и мы их очищяем тоже ОНИ НЕ СЪЕДОБНЫ.