Отнимите от 5ч 15мин 2ч 40мин можно ли от от 15мин отнять 40мин? возьмите от 5 часов 1 час, замените его минутами и прибавте 15 мин, потом отнимите 40. ))

5ч 15мин -2ч 40 мин = 2час 35 мин
Можно , если перед этим еще есть час , если нет  , то нет
5 час - 1 час = 4 час +60 мин + 15 мин - 40 мин = 4 час 35 мин

1 час=60 мин
5ч 15 мин-2ч 40 мин=4ч+60 мин+15мин-2ч40мин=4ч75мин-2ч40мин=2ч35мин