Сметана была уже у Древних Славян, только имела название "вершки", т.к. получалась путём сливание отстоявшегося молока. Верхний слой - сметана. Традиционный продукт французской и славянской кухни. В период Второй Мировой Войны сметана получила широкое распространение, благодаря простоте получения. Из России в ближнюю Европу, а потом и остальные государства.
