Чтобы найти вычитаемое. надо от разности отнять уменьшаемое.

Нет, вот допустим пример:
5-х=2
Чтобы найти х, мы из 5 вычитаем 2.
х=5-2
х=3
Проверяем:
5-3=2
Рассмотрим другой вариант: х-3=2       (Тот же самый, но уже с неизвестным уменьшаемым)
х=2+3
х=5
Проверяем:
5-3=2