Круто сделать проект на тему "Молекулярная кухня". Подробнее ищи в интернете, я расскажу в общих словах. Кулинария развивается, внедряются новые технологии. Кроме усовершенствования вкуса, естественно, улучшают и внешний вид пищи, ее структуру. Так вот, молекулярная кухня - одно из новейших направлений кулинарии, находящееся на грани с такой наукой, как химия. Используя различные химические добавки, которые являются безвредными для организма человека (относительно безвредными, конечно) готовят необычные блюда. Есть несколько специализаций молекулярной кухни. Изготовление желе, необычных коктейлей (таких, в которых фрукты не лежат на дне, как в компоте, а как бы зависают по всему объему стакана), жареное мороженое (да, это не шутка, такое существует), еда, обжигающе горячая внутри и с ледяной коркой снаружи - это все "проделки" поваров, дружащих с химиками, создавших молекулярную кухню. :)
