Потому что работает как одеяло-в нём много воздуха,поэтому,по закону профессора Пахомова,температура под рыхлым снегом будет держаться постоянной даже при сильных морозов.Иногда встречается малоизученый эффект С.Л. Зеленского ,при котором из озимых после обильных снегопадов можно получить так называемый "сладкий хлеб".
