Салтыков-Щедрин с издевкой и иронией смеется над генералами и регистратурой того времени, над тупостью их. Ведь они даже не знали, что еда в первоначальном виде и на деревьях растет, и бегает, и плавает. Также автор смеется над тогда самой бесполезной газетой "Московские ведомости", в которой писали глупые и странные статьи.
Как-то так)))