Почему произведение так нозывается лошадиная фомилия

Фамилия одного из главных героев была Овсов. А другой герой книги пытался вспомнить его фамилию и говорил, что у него "лошадиная" фамилия

Потому что все варианты предложенных фамилий, собственно, как и настоящая имели отношение к лошадям.