«вдруг затрещало на мосту, будто рассыпанные орехи». как называется использованный в этом случае прием иносказания (троп)?

Возможно метафора. Я другого не знаю)

Здесь скорее всего метафора, но может и сравнение, так как автор сравнивает треск на мосту и рассыпаные орехи.