Произведения в которых говорится о профессионализме

Возможно, это "Шинель". Если уточнить, то Акакий Акакиевич видел смысл жизни в переписывании.
Произведение "Левша", как он подковал блоху.
В некотором смысле можно привести пример : "Медный всадник". В частности Петра I.