Потому,что все впадают в панику.Они ожидают жестокого ревизора,который приезжает внезапно.И начинают давать ему потихоньку взятки.Хлестакову привычно врать,он врёт всегда.А чиновники страшно боятся ревизора.Так он начинает,ещё и говорить,что живёт в шикарном доме и очень богат.Это всё действует на чиновников, так что Городничий начинает заикаться,когда Хлестаков заканчивает своё враньё.Ремарки усиливают настроение и обстановку произведения.
В "сцене вранья" Хлестаков — пузырь, максимально раздувается и показывает себя в истинном свете, чтобы лопнуть в развязке — фантасмагорически исчезнуть, умчавшись на тройке. Этот эпизод, поистине "магический кристалл" комедии. Здесь сфокусированы и высвечены все черты главного героя, его "актерское мастерство". Сцена позволяет лучше понять ту "легкость в мыслях необыкновенную", о которой предупреждал Гоголь в замечаниях для господ актеров. Здесь наступает кульминационный момент притворства и лжи героя. Выпуклость "сцены вранья" являет собой грозное предупреждение Гоголя последующим поколениям, желая уберечь от страшной болезни — хлестаковщины. Воздействие её на зрителя велико: тот, кто хотя бы один раз в жизни обманывал, увидит, к чему может привести чрезмерная ложь. Вглядываясь в образ Хлестакова, понимаешь, как жутко находиться в шкуре лжеца, испытывая постоянный страх разоблачения.
