Почему всей его (мцыри) жизни посвящена одна глава,а трем дням,проведенным на воле,-почти вся поэма?

Потому что именно в дни ,проведенные на воле,он увидел всю красоту жизни и эти дни для героя оказались важнее всей его жизни в неволе .

Его жизнь была однообразна и смысла не было писать про это несколько глав.
а когда он попал на волю он узнал много нового и интересного.