Почему в старину говорили: «от аза до ижицы»?

У этих выражений одинаковый смысл. От первой до последней буквы алфавита, то есть - от начала до конца чего-либо.
В старину буквы назывались - аз, буки, веди и т. д. , а последней в алфавите была ижица.
Сейчас - от А до Я.