Как определить из чего состоит элемент, из газа, молекулы, или иона

Ну смотри молекула состоит из нескольких атомов т.е H - атом, H2O - молекула. Насчёт газов - их нужно знать наизусть O2 , CO2, H2, N2 и тд.

Ион можно определить по валентности, т.е если атом теряет електрон, то появляется ион