Будет ли новое вещество если размешать уксус с перекисью? почему?

Вот если смешать 100 %-ную уксусную кислоту и 100 %-ную перекись водорода, то между ними пройдет реакция, и образуется так называемая "надуксусная" кислота и вода:

СН3-С (=О) -О-Н + Н-О-О-Н > СН3-С (=О) -О-О-Н + Н-О-Н.

Реакция равновесная, и до конца не доходит, но равновесие установится при каких-то довольно значительных концентрациях надуксусной кислоты