Почему рыбий жир - жидкий, а кокосовое масло - твердое? с объяснением, если можно.

У рыбьего жира и кокосового масла разная плотность+к тому же у  кокосового масла входит отвердевающий реаген который при контакте с воздухом меняет свое свойство с жидкого на более твердое!