Почему раствор нагревают почти до кипения хотя готовят насыщенным при температуре 60 градусов?

Насыщенным называется не такой раствор, в котором содержание растворённого вещества соответствует предельно возможному при данной температуре, а равновесная система, состоящая из раствора над осадком избытка растворённого первоначально вещества. Поэтому, для получения насыщенного раствора сначала надо растворить больше вещества, чем его останется в растворе. Естественно, это возможно только при более высокой температуре.