Амфотерные оксиды взаимодействуют с солями?

Взаимодействуют,но нужно помнить правило: реакция возможна,если в итоге получается вода(слабый электролит), осадок или газ.

Например: Al2O3+6HCl= 3H2O+2AlCl3 (Растворение осадка, значит, реакция осуществима).