Al2o3 почему алюминия 2, а кислорода 3 почему?

Потому, что у алюминия валентность 3, а у кислорода 2.

Чтобы определить валентность, нужно знать элементы с постоянной валентностью:
1-H,Na,K,Li,F
2-O,Ca,Mg,Zn,Ba
3-Al,B
Составление формул по валентности:
P2O5- общий множитель 10,
дальше нужно 10:2=5
Именно 5-вы валентность у P
Определение валентности по формуле:
N2O3- мы 2•3=6, 6:2=3