Определите однородные и неоднородные смеси: а)чай, б)молоко, в)кирпич, г)камень, д)мёд

Чай - истинный раствор (сухой чай - неоднородная смесь) , молоко - коллоидный раствор, камнь и кирпич - неоднородные смеси, мёд (хоть с патокой хоть без) - однородная смесь. Кирпич и камень - неоднородные, Чай и мед - однородные, только если это настоящий мед, а в смеси с патокой, как в 90% случаев продают - тоже неоднородный. 
Молоко - это вообще не смесь, а раствор.