Почему процессы горения относят к явлениям? примеры практического применения процессов горения

C+O2=CO2 углерод горит в кислороде и превпащается в газ (карбонат ангидрид) изменятся состав , а в физеском явление состав не изменится ,например агрегатности воды :лёд ,жыдкость,газ (при кипение) но состав в трех случаях не изменится H2O