Напишите уравнение реакции гидролиза жира, образованного - вопрос №7714673 от Георгий07 23.02.2021 16:46

Question

Химия: Напишите уравнение реакции гидролиза жира, образованного стеариновой кислотой в присутствии гидроксида натрия.

Георгий07 · Answer

CH2-O-(O=)C-C17H35                     CH2-OH|                                                         |CH-O-(O=)C-C17H35 + 3NaOH ⇒   CH-OH + 3C17H35COONa|                                                         |CH2-O-(O=)C-C17H35                     CH2-OH тристеарат                                       глицерин   стеарат натрия...