Сравните этанн и этилен по составу,строению молекул,

Этан(CH3-CH3) - алкан, sp3 гибридизация атомов углерода, сигма связь. Валентный угол 109.28"градусов. Устойчивая молекула, тк предельный углевородрод, вступает только в реакции замещения.

Этилен(CH2=CH2)-алке, sp3 гибридизация атомов углерода, сигма и пи связь. Валентный угол 120 градусов. Молекула менее устойчива, тк не предельна, поэтому может вступать в реакции присоединения.