Почему соли алюминия нельзя смешивать с известью дать развёрнутый ответ!

Потому что аммиак выделится и часть полезного азота из удобрений улетит. А сульфат еще и потому, что с кальцием он образует малорастворимый сульфат кальция. И вместо ионов кальция в почве, которые подщелачивать почву, в почве будет находиться кальций в виде малорастворимого сульфата.
(NH4)2SO4+Ca(OH)2=2NH3 (стрелка вверх-газ) +CaSO4 (стрелка вниз - осадок) +2H2O
2NH4NO3+Ca(OH)2=Ca(NO3)2+2NH3(стрелка вверх - газ) +2H2O