Вода имеет плотность, равную 1, потому выпаривание 100 мл её уменьшает массу раствора на 100 граммов. После выпаривания она составит 300 - 100 = 200 граммов. При этом масса соли не изменяется, её в растворе содержится 300*28/100 = 84 грамма. Следовательно, массовая доля соли в растворе после выпаривания стала равной 84*100/200 = 42%.
ответ: 42%