Почему соединения металлов с неметаллами iv и v-групп таблицы д.и. менделеева – al4c3, ca2si, mg3n2, ca3p2 – не относят к солям?

Потому что соль-это соединение метала и кислотного остатка , а С , Si , N , P это не кислотный остаток.