Почему кислород применяется для сжигания топлива, а озон для уничтожения микрофлоры.

Применение не разбавленного кислорода резко повышает температуру и интенсивность горения, но против микрофлоры, например, в воде, он всё же слабоват. 
Озон много активнее кислорода, легко разрушает кратные связи в органических молекулах, которых полно в любой клетке организма. К тому же, в ряде случаев, в качестве промежуточных соединений при реакции с озоном, образуются ион-радикалы и радикалы кислорода и органических соединений, которые также наносят вред живым клеткам.