Почему не удаётся выделить жир из молока фильтрованием. - вопрос №6285727 от sms29889855 14.03.2020 20:08

Question

Химия: Почему не удаётся выделить жир из молока фильтрованием. как это можно сделать? не копировать учту за ошибку

sms29889855 · Answer

Жир - эмульсия, поэтому фильтрованием результата не добиться. (Эмульсии не разделить фильтрованием) А всё-таки выделить жир можно при сепаратора, который отделит от молока сливки, далее надо взбить сливки - получится масло(молочный жир) и сыворотка...