Ввашем распоряжении 800 грамм водного раствора с массовой долей сахара 30%. сколько грамм воды необходимо выпарить, чтобы получить 40 % раствор сахара?

W(сахара) = m(сахара)/ m(р-ра) *100%

0.4 = 800*0.3/ (800-х)

решаем уравнение:
0.4 = 240/(800-x)
800-x=600
x=200г

выпарить нужно 200 г воды