Определите массу этанола, полученного при брожении 18 г глюкозы.

   18 г                     Х г

С6H12O6      ->   2C2H5OH   +  2CO2

n = 1 моль           n = 2 моль

Mr = 180 г/моль   Mr = 46 г/моль

m = 180 г             m = 92 г/моль

18 г С6Н12О6    -     Х г С2Н5ОН

180 г С6Н12О6  -   92 г С2Н5ОН

m(C2H5OH) = 18 * 92 / 180 = 9,2 г