Какие из перечисленных ниже веществ являются простыми, а какие — сложными: апатит, алмаз, сода, кварц, известь, уран, кокс, бензол, мрамор?

Если ориентироваться по формулам, то:
простые: алмаз, уран, кокс
сложные: апатит, сода, кварц, известь, бензол, мрамор

Простыми являются вещества: сода,кокс,мрамор,кварц.
Сложными: апатит, алмаз,известь,уран,бензол