Какие вещества чаще всего выступают в роли окислителей, а какие в роли восстановителей? примеры типичных окислителей и вос-становителей

В ОВР восстановитель отдает электроны (окисляется), окислитель принимает их (восстанавливается). 
восстановители чаще всего металлы (аллюминий, цинк и т.д.) и водород, окислители - галогены (хлор, бром, йод), перманганат калия, оксид марганца (4), дихромат калия и др.