Явообще не шарю 1. напишите эмпирическую формулу пальмитиновой кислоты. 2. напишите структурную формулу а) олеиновой кислоты б) эруковой кислоты 3. что характеризует кислотное число? 4. назовите невысыхающие и высыхающие масла. 1. напишите эмпирическую формулу стеариновой кислоты. 2. напишите структурную формулу а) линоленовой кислоты б) рицинолевой кислоты 3. что характеризует йодное число? 4. назовите полувысыхающие масла.
2. а) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН
б) CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH
3. Характеризует содержание в веществе свободных кислот.
4. Не высыхающие: хлопковое, кокосовое, оливковое, миндальное,
Высыхающие: растительные масла
1. C16H32O2
2. а) CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH
б) CH3(CH2)5CH(OH)CH2CH=CH(CH2)7COOH
3. характеризует содержание двойных связей в ненасыщенном соединении.
4. подсолнечное, хлопковое, соевое.