По каким признаком можно отличить чистое вещество и смесь

Чистые вещества состоят из одинаковых атомов.
Смеси из разных, примеси.

Чистое вещество состоит из молекул вещества только одного вида. Смесь состоит из молекул разного вида. Пример чистых веществ - вода, поваренная соль. Пример смеси - раствор соли в воде. Смеси - воздух, рствор спирта в воде, сплав меди и цинка.