Определить массу воды, необходимой для гидролиза 34,2 г сахарозы
!

Объяснение:

С₁₂Н₂₂О₁₁+ Н₂О = С₆Н₁₂О₆ + С₆Н₁₂О₆

Знайдемо кількість речовини сахарози через формулу : n=m÷M

M(С₁₂Н₂₂О₁₁)= 12×12 + 22 + 11×16= 342 г/моль

n(С₁₂Н₂₂О₁₁)= 34.2÷342 г/моль=0.1 моль

n(С₁₂Н₂₂О₁₁) : n(Н₂О)=  1: 1     n(Н₂О)=0.1 моль

m (Н₂О)= 0.1 моль× 18 г/моль= 1.8 г