Ch3cooh+cu(oh)2 = сн3соон2сu+h2o подскажите , нужно ли в этом случае добавлять фенолфталеин ( реакция уксусной кислоты с основаниями)

Бесполезно, гидроксид меди - нерастворимое основание,не изменяет окраску индикатора.