Как из целлюлозы получить этанол? ​

Может из глюкозы?

Если из глюкозы, то:

C6H12O6--(брожение, дрожжи)-->  "2С2H5OH + 2CO2

Если все-таки из целлюлозы, то вышепредставленному уранению добавьте  

С6H10O5 + H2O ---(t, H+)--> C6H12O6