Объясните, почему алюминий, относящийся к активным металлам, часто не вытесняет водород из воды и менее активные металлы из солей. что надо сделать, чтобы пошла реакция между алюминием и водой?

При нормальных условиях алюминий покрыт тонкой и прочной оксидной плёнкой и потому не реагирует с классическими окислителями/ 
После удаления защитной оксидной пленки, например, амальгамированием или растворами горячей щёлочи 
2Al + 6H2O = 2Al(OH)3 + 3H2