Каким образом крестьяне определяли качество сена? объясните с научной точки зрения.

Содержание сухого вещества в содержание протеина, сырого переваримого,содержание сырого жира, содержание сырой клетчатки, элементы питания: калий, фосфор, кальций, магний;– кормовые единицы, обменная энергия выражается как кДж