«сравните реакции соединения и разложения (разложения и замещения, замещения и соединения): а) по числу взятых и полученных веществ; ,) по тому, являются ли исходные и полученные вещества простыми или сложными.»?

Реакции замещения и разложения:
а) замещение - сложное + простое вещество; разложение - 1 сложное;
б) замещение - сначала сложное + простое, потом сложное + простое;
разложение - сначала сложное, получаем несколько простых (иногда ещё добавляется несколько сложных).

Реакции замещения и соединения:
а) замещение - сложное + простое; соединения - 2 простых или 1 простое + 1 сложное (всё равно количество равно двум);
б) замещение - сначала сложное + простое, получаем - сложное + простое; соединение - сначала простое + простое или сложное + простое, получаем сложное.