Почему свойства сплавов отличаются от свойств металлов,которые их образуют? примеры.

Потому что в состав сплава входит не только один металл, но и другие компоненты. Свойства сплавов зависят также и от концентрации разных веществ в нем. Например, всем со школы известный сплав железа с углеродом. Но в зависимости от процента углерода мы можем получить совсем разные вещества. Так если процент углерода выше 2,14% мы получим чугун. Но чугун, как правило, хрупок. А вот если содержание углерода в сплаве будет от 0,022% до 2,14% то мы получим важнейший конструкционный материал для машиностроения, транспорта, строительства и прочих отраслей народного хозяйства - сталь. Она более прочная чем чугун. 
Углерод придаёт сплавам железа прочность и твёрдость, снижая пластичность и вязкость.