Если оксид кальция на долгое время оставить на воздухе, его масса изменится. как и почему?

Увеличится из-за поглощения из воздуха паров воды и углекислого газа.

Оксид кальция будет взаимодействовать с углекислым газом воздуха и превращаться в карбонат кальция. Это реакция называется:Реакцией Схватывания.