Праивла заполнения энергетических уровней.а также объясните почему у железа на 4 внешнем уровне всего 2 электрона?

Железо - это d-элемент, то есть помимо s и p орбиталей у него есть еще d.
+26 Fe )2)8)14)2
Его электронная формула
1S2 2S2 2p6 3S2 3p6 3 d6 4S2